Dubái

Al observar esta ciudad del desierto en rápida expansión y repleta de altas torres resplandecientes en la que se ha convertido hoy Dubái, cuesta imaginar que este monumento al mundo moderno comenzara siendo un pequeño pueblo pesquero. Aunque el descubrimiento de petróleo alrededor de los años ’60 fue sin duda un punto de inflexión en el desarrollo de Dubái, esta ciudad posee una rica historia que realmente comenzó siglos atrás.

Se cree que los primeros en asentarse en la zona fueron pastores nómadas de la Edad de Bronce. Alrededor del 2500 a.C., habría surgido una próspera plantación de palmeras datileras. Esta fue la primera ocasión en la que este lugar se utilizó con éxito para la agricultura.

Tras un par de milenios de tranquila vida agrícola, en el siglo quinto d.C., la zona que conocemos como Jumeirah y que hoy alberga hermosas villas junto a la playa, se habría convertido en una zona de paso para los comerciantes como parte de la ruta comercial que unía Omán con el actual Irak.

Los medios de vida de los habitantes de la zona eran principalmente la pesca, la recolección de perlas, la construcción de embarcaciones y la provisión de alojamiento y alimento a los comerciantes de paso por la zona para vender oro, especias y telas, los mismos artículos que pueden encontrarse hoy en los “zocos”.

A principios del siglo XIX, Dubái era una ciudad amurallada que dependía de Abu Dabi, cuando la tribu Bani Yas tenia el poder político y se encontraba establecida en esta ciudad. Sin embargo, en 1820, los británicos negociaron una tregua marítima con los dirigentes locales, lo que suponía que las rutas comerciales se reabrirían y el comercio volvería a florecer.

En 1833, Maktoum bin Butti, de la tribu Bani Yas, dirigió a su pueblo hacia la península de Shindagha, en la cuenca de la ría natural Dubai Creek, donde se establecieron y declararon la independencia de la ciudad respecto a Abu Dabi. Desde entonces, Dubái paso a ser un pueblo de pescadores. Hoy en día, incluso con todos los impresionantes cambios que ha experimentado el emirato, la dinastía Al Maktoum todavía gobierna Dubái.

A pesar de ser este un periodo de razonable éxito en la historia de Dubái, la ciudad todavía dependía mucho de la pesca, el comercio y la recolección de perlas, de forma que, cuando se inventaron las perlas artificiales en Japón en los años ’50, la vulnerabilidad de la economía de la región quedó patente. Sin embargo, la recesión económica no duró demasiado, ya que, en 1966, de la noche a la mañana, todo dio un vuelco para Dubái: se encontró petróleo!

El Jeque Rashid bin Saeed Al Maktoum comenzó el desarrollo de Dubái transformando la ciudad de un pequeño grupo de asentamientos junto a la ría natural Dubai Creek a una ciudad portuaria y un núcleo comercial modernos. El puerto Rashid, el puerto Jebel Ali, Dubai Drydocks, la ampliación de la ría natural Dubai Creek y el World Trade Center de Dubái fueron algunos de los principales proyectos que se llevaron a cabo en esa época.

El liderazgo y la visión de futuro permitieron a los Emiratos Arabes Unidos avanzar con ambiciosos proyectos sociales y de construcción y, en un lapso de tan solo medio siglo, Dubái ha experimentado un espectacular crecimiento, con la construcción de maravillas modernas como el Burj Al Arab y el Burj Khalifa, con sus 828 metros de altura es la torre más alta del mundo y domina la silueta de la ciudad, pero la majestuosidad del edificio se aprecia en todo su esplendor desde cerca, o, mejor aún, desde dentro. En los días claros, las vistas desde la plataforma de observación de la planta 124 son realmente impresionantes, lo único que las supera son las vistas desde el lujoso At The Top Sky Lounge en la planta 148. Si le apetece quedarse a comer entre las nubes, no hay mejor lugar que el At.mosphere, en la planta 122.

Puntos Turísticos mas importantes

Ademas del Burj Khalifa, otros atractivos impresionantes de Dubái son la “Fuente de Dubái” situada a los pies del Burj Khalifa, es el mayor sistema de fuentes coreografiadas del mundo. Este popular espectáculo de danza del agua se compone de chorros de agua que alcanzan los 150 metros de altura en el aire. Cada chorro colorido e iluminado se mueve al ritmo de varios números musicales de todo el mundo, creando lo que se ha convertido en uno de los espectáculos más populares de Dubái. Se ofrecen dos pases por la tarde (a las 13:00 y las 13:30), salvo los viernes (a las 13:30 y 14:00), mientras que los pases de noche empiezan al caer el sol y tienen lugar cada media hora hasta que suena la última canción a las 23:00.

Palm Jumeirah, isla artificial en forma de palmera, es una de las mayores islas artificiales del mundo y un triunfante símbolo del ingenio humano. Residentes y turistas disfrutan por igual del amplio abanico de hoteles de primera categoría de la zona. El monorrail que recorre el “tronco” comunica con el sistema de tranvía de la península, de forma que es muy fácil llegar.

Dubai Creek, centro histórico de Dubái que hoy recoge la historia del emirato, ya que alberga el Museo de Dubái, así como las laberínticas callejuelas de los zocos del oro, las especias y las telas. Cuando visite la ría, es imprescindible dar un paseo en embarcación tradicional o abra, que además tienen una tarifa muy económica por billete. Sin duda, la atracción turística con mejor relación calidad-precio de la ciudad.

Otro imperdible para conocer y sentir las tradiciones e historia de Dubái es el barrio histórico Al Fahidi, en Bur Dubái. Es uno de los barrios más antiguos de la ciudad y la mejor manera de conocer esta zona, que ofrece un nostálgico vistazo a una época pasada de torres de viento y callejuelas laberínticas, es caminando.

Y por supuesto no podrás dejar de lado un safari por el desierto! A menos de 20 minutos en coche de las modernas calles de Centro Dubái, podrás experimentar las maravillas del desierto árabe, el atractivo turístico original de Dubái, con conducción en las dunas, quads y sandboarding seguidos de barbacoas tradicionales, pinturas con henna y paseos en camello.

Por supuesto esto no es todo lo que podrás visitar en Dubái…

Comida, Compras y Playa lo encontrarás en el Centro comercial Dubai Mall, The Walk y The Beach en JBR

Playa Kite Beach, para deportes acuáticos y también una buena recorrida por restaurantes y bares al aire libre.

Algunos otros puntos para descubrir y recorrer: Dubái Marina, el puerto deportivo de Dubái (el mayor puerto deportivo artificial del mundo), Canal de Agua de Dubái, Madinat Jumeirah, la Ópera de Dubái, el IMG Worlds of Adventure (parque temático cubierto), City Walk (con sus avenidas arboladas repletas de tiendas y restaurantes), el Dubai Frame (con forma de marco de fotografía, esta estructura ubicada entre la ciudad vieja y la ciudad nueva, ofrece unas maravillosas vistas panorámicas de la ciudad a 150 metros de altura)

Gastronomia Emirati

La gastronomía de Dubái es una de las cualidades culturales más buscadas por los viajeros. Al igual que la mayoría de los países de Medio Oriente, los platos típicos de Dubái se encuentran llenos de aromas y sabores y se caracterizan por ser idóneos para soportar el clima y disfrutar de la ciudad. Entre las comidas que no debes perderte están por supuesto el hummus y el tabbouleh, y entre los postres no deberías dejar de probar el Esh Asaraya.

En Dubái las costumbres culinarias provienen de la fusión de la cocina siria y de Lebanon fundamentalmente, aunque también han adoptado matices de la cocina iraní, dada la gran inmigración de habitantes de esta región a lo largo de la historia de Dubái.

Si bien al día de hoy la gastronomía de Dubái ha adquirido tintes internacionales y podrías consumir allí casi exactamente lo mismo a lo que comes en casa, te recomendamos que te animes a probar algunos de los platos más famosos de la cocina dubaití para degustar esa perfecta fusión que en Dubái se ha conseguido de la cocina libanesa, iraní y siria.

Vale mencionar que el desayuno se toma muy temprano, a las 7.00hs, y el siguiente plato importante en la cultura dubaití es la cena, que se toma a eso de las 20.30hs.

La cocina de Dubái incluye muchísimas verduras, carnes rojas (a excepción de la carne de cerdo cuyo consumo está prohibido) y blancas y se caracteriza por hacer un buen uso de diversos condimentos, lo que aporta a sus platos aromas y sabores auténticos e inolvidables. Debido a la gran mezcla cultural de Dubái, en algunos restaurantes se puede conseguir carne de cerdo, aunque normalmente ésta es de mala calidad.

Entre Principales platos de la cocina Dubaití podrás degustar el Mezze (es como una picada con platos de carne, verduras y snacks, muy abundante), el Hummus (uno de los platos autóctonos mas populares en Dubái, es una pasta de garbanzos preparada con la molienda de semillas de sésamo, y se añade limón, aceite de oliva y condimentos, para comer fría con snacks o pan pita), el Tabbouleh (colorida ensalada con trigo burgol, tomate, lechuga, perejil, hierbas aromáticas, mucho limón y aceite de oliva), Gollerías (son una especie de brochette de distintas carnes asadas al grill muy bien condimentadas) el Makbus (se prepara con carne de carnero y arroz combinado con diversos tipos de especias).

Dentro de los postres no podes perderte una riquísima y variada ensalada de frutas con sabores exóticos y frescos para los días de calor. Los Le-Ge-Matt (buñuelos que se preparan con leche, sal, yogurt frito y se cubren con miel) el Umm Ali (masa de hojaldre y almendras que se cocina y que se sirve caliente) y el Esh Asaraya (exquisita tarta de queso con crema), por supuesto acompañados de un tradicional café árabe o un Chai Zanjabeel (te de jengibre muchas veces acompañado con especias o hierbas como canela o menta)

Fuente: visitdubai.com

Quiero conocer Dubái!